ヘルパー研修

今回のヘルパー研修は、猛暑を乗り切るための

夏バテ調理と夏の感染症、食中毒を予防する講義を行いました。

調理では、梅とお酢と豚肉を使用したメニューを考え、

・豚しゃぶ梅おろしぶっかけ冷や麦

・ヤゲン軟骨で作る梅水晶

・梅たたききゅうり酢

の３品を感染症と食中毒のリスクを考えて作りました。

味も美味しく、夏バテせずに乗り越えられる気持ちになりました。