調理研修（投稿者：小松）

9/21にヘルパー研修を行いました。

高齢者の嚥下機能や塩分過多に伴う病気について考え、トロミの上手なつけ方、塩分を使用せず出汁で味付けをする調理をしました。

管理栄養士の資格を持っているヘルパーさんが講師となり、調理技術の向上にもつながる研修でした。

もちろん味は、とってもおいしかったです。座学ではない実技の研修もいいなと思いました。